原料
小白菜: 500克， 剁椒: 20克， 花椒: 20粒， 鹽: 5克
步驟
1提前將小白菜洗凈，用清水泡著，裡面放入小蘇打二次清潔，之後做一鍋清水焯一下小白菜。（圖2）
2燒熱鍋炒鍋，放入油，待油溫沒有起來時放入花椒，待油溫熱後，花椒變成深色轉小火，將花椒移出鍋外不要。（圖3）
3炒鍋重新放回火上，轉中火，放入剁椒翻炒片刻。（圖4）
4倒入焯好的小白菜翻炒幾下，調入鹽即可出鍋食用。（圖5，6）
小技巧
a）新學了一個清潔油污蔬菜的好辦法，用小蘇打，它總是能給人驚喜，發現什麼用它都可以，現在我家已經不用化學清潔劑來刷碗了，一切改用小蘇打，洗出來的效果還不錯哦。 b）小白菜特別好吃有營養，最重要的是在這寒冷的冬天別的菜價居高不下的情況下，它的價位真是溫暖人心啊。
