原料
雞蛋（真心很小小小）: 7個， 淡奶油: 70g， 牛奶: 65g， 白砂糖: 70g（略甜，可減少10-15g）， 檸檬皮屑: 1顆的量， 檸檬汁: 15g+5g（蛋黃糊+打蛋白）， 低粉: 85g
步驟
1準備好材料，檸檬洗凈（我先用蔬果洗潔精洗過再魯鹽巴）刮下外皮
2淡奶油和牛奶混合加入檸檬皮屑
3篩入低粉拌勻，用蛋抽畫一字
4切記不是畫圈哦，拌勻
5加入蛋黃，繼續一字畫畫畫
6從冰箱拿出蛋白加入之前預留的檸檬汁開始打它！（好殘暴啊！）
7分三次加入白砂糖把蛋白打的動彈不得！！！（瘋了）看到小尖角了嗎…?（此時可預熱烤箱，或者你已經預熱了請忽略）
8取一部分蛋白加入蛋黃糊翻拌勻後將蛋黃糊倒入餘下的蛋白里拌勻，倒入模具。高空落體震盪出小氣泡…就可以塞進烤箱了
9上下150度，烤45分鐘。震盪排氣後倒扣晾涼脫模
10因為加了淡奶油，吃起來有輕乳酪的口感哦。超級濕潤綿軟的啦。請忽略那些大孔，我還在繼續努力ing。先吃一塊在努力…
小技巧
1.70g的糖我自己吃都覺得有點甜。下次嘗試減糖 2.不要笑我用了7顆蛋！他真心很小（好吧，我技術還不夠）
