原料
普通麵粉: （製作酥皮）， 黃油: （製作酥皮）， 果醬: （買來的草莓醬）， 水: ， 鹽: ， 糖: ， 蛋清: 一枚
步驟
1將麵粉和水混合均勻，使勁搓揉，不用擔心麵糰變得勁道。將麵糰搓好後，放在大碗里封起來發酵（不需要加酵母）一會兒
2將黃油放冰箱裡冷凍一會（防化），切成長方形片狀，切個4塊左右，分別用保鮮膜包起來，放在冷凍室儲存。規格：大約5cm*10cm大小，2mm厚
3將發酵好的麵糰趕成長方形的麵皮，尺寸要比黃油片大，大約3mm厚，將黃油片斜放在麵皮中，完全包裹起來，對摺後再將麵皮趕成長方形，注意順著黃油的擺放，考慮到層次。重複步驟二，直至所有黃油用完。麵皮做好了
4將做好的麵皮劃成正方形，在外圍向內約5mm處劃兩個直角，兩個對角不劃斷。麵皮邊上抹上蛋清，將右邊拎起放在左邊，左邊一樣，放入烤箱
5中層，200°，12分鐘，100°3分鐘
