原料
麵粉: ， 豆沙餡: ， 溫水: ， 發酵粉:
步驟
1溫水化開發酵粉，加入麵粉和面，放在溫暖的地方進行發酵。發酵完成，取出麵糰，揉面。這裡要用力的揉啊，揉出韌性才好吃。麵糰揉好後，揪成餃子大小的面劑，擀薄，不要和餃子一樣薄，這個皮要中間厚點，兩邊薄點
2包入豆沙餡，包成小包子樣子
3將小包子倒扣，整形。放在溫暖的地方醒發。醒好後，蒸鍋放水，放蒸布。這個蒸布一定要充分浸透水份，不然會沾饅頭哦！將小豆沙包碼在鍋內。鍋內出熱氣後蒸15分鐘，關火，不要開蓋，悶5-10分鐘之後再開蓋將豆沙包取出即可
