原料
泰森雞胸肉: 500g， 豬瘦肉: 250g， 絹豆腐: 300g， 麵包糠/燕麥片: 100g， 洋蔥: 半個， 黃油: 10g炒洋蔥用， 濃湯寶: 一個， 六月鮮醬油: 2勺， 白鬍椒粉: 1g， 黑胡椒粉: 2g， 杏鮑菇: 半隻， 胡蘿蔔: 1/3隻， 葡萄籽油: 半小鍋， 黃油（豬油）: 一塊10g （兩勺）
步驟
1準備材料 雞肉豬肉剁泥 至出筋 胡蘿蔔杏鮑菇切小丁 洋蔥切丁（忘記入鏡）
2拿出一個深口鍋 （要大） 鍋中熱黃油10g翻炒洋蔥 炒香加入醬油 濃湯寶 黑胡椒粉白鬍椒
3加入杏鮑菇胡蘿蔔翻炒 停火
4加入豆腐翻拌 同時 冷卻
5雞肉泥豬肉泥攪拌進來。大力出奇蹟 ！！！不能偷懶 ！！！攪打起筋 ！！！這樣能讓丸子更Q彈緊實！！！還能瘦手臂！！！
6高潮來了！！！開油鍋!！（這裡我用了一半豆油一半葡萄籽油再➕一塊安佳黃油10g） 溫度伸入木筷起泡即可下鍋 用勺子取適量 整理好邊緣入鍋
7這裡我利用小烤架架在鍋沿 ?瀝油 小火炸至兩面金黃即可 ?香的不要不要的 ⚠️肉餅中心變堅硬且顏色金黃就可以了 擔心不熟可以復炸一次
8出鍋！！ 準備一個大盆 包上油紙晾涼
9成品
10每次切塊、剁肉、攪拌、炸 累死寶寶了 為了加大生產力 入了台廚師機嘿嘿?
11【廚師機懶人版】 這版純豬肉的 都是紅肉? 廚師機絞肉泥拌肉餡 ✌️省力✌️ 沒有豆腐和蔬菜口感特別Q 外酥里嫩～還爆漿～
小技巧
?肉餡 你喜歡吃啥買啥 配方里演示的相對低脂 做健身餐 ?油鍋里放入一小塊黃油或者豬油可以增香
