原料
意面: 1把， 番茄: 1個大番茄， 肉末: 200克， 奶酪: ， 洋蔥: 半個， 番茄醬: ， 鹽: ， 歐芹碎: ， 黃油: ， 黑胡椒: ， 料酒:
步驟
1煮意面，時間大約在7分鐘至9分鐘，具體時間看意面上包裝袋。
2把肉末腌上，少許鹽+料酒+黑胡椒。
3把番茄切成正方體顆粒，洋蔥也切成正方體。
4鍋中溶化一小塊黃油，先把肉末放進去炒至半生，再加入番茄和洋蔥。
5番茄炒軟後，加入番茄醬和黑胡椒。黑胡椒要多加一些才好吃。如果太粘稠可加入少許水。
6待肉、洋蔥、番茄和醬汁融為一體後，加入奶酪和鹽。然後就可以出鍋啦！吃之前撒上歐芹碎作裝飾！
小技巧
正宗的意面出鍋後是要在上面撒上Parmesan奶酪（一種乾粉狀）。步驟中的在鍋中加入的奶酪一般是Cheddar或者Mozzarella。 番茄醬少加一些會好吃。 如果是焗面，要在最上方撒Mozzarella（絲狀）然後再放入烤箱。
