酸甜適口，挑剔的孩子也願吃呢！
主材：新鮮胡蘿蔔3根 輔料：香菜2棵，木耳2朵 佐料：白糖3勺，香醋3勺，薑絲，蒜絲，鹽，花椒，雞精
1、胡蘿蔔、木耳、姜蒜切絲。 2、鍋內放比平時炒菜略多一點的花生油，開火放花椒爆香後，撈出。 3、放薑絲、糖、胡蘿蔔絲翻炒過油，放醋汁（喜歡軟一點的先放鹽後放醋，喜歡有嚼勁的朋友，快起鍋的時候再放鹽） 4、斷生後放入蒜絲、雞精，馬上關火，撒香菜段。注意保留生蒜的味道更能提味。 5、最後起鍋裝盤。
