白菜心200克 鴨梨300克 山楂糕50克 香油2小匙 精鹽1小匙 白糖2小匙 香醋2小匙
1.將白菜心洗凈，切成絲，用精鹽拌勻腌一下； 2.鴨梨去皮核，切絲；山楂糕切成粗絲； 3.瀝去白菜絲的水分，放入盤內，將梨絲碼在白菜絲上，最上面放山楂絲； 4.白糖和醋加上少許清水後倒入熱鍋內熬化，倒出晾涼後澆在三絲上， 淋上香油即可。 注意 甜酸清爽，解膩開胃。三絲不要切得太細，否則會影響口感。
