黃牛肉: 250g， 大蔥: 一棵， 泡姜、泡辣椒: 各五個， 青椒: 五個， 蒜: 半個， 生抽、蚝油、料酒、澱粉: 適量， 雞精、鹽: 少許， 香芹: 兩棵
1牛肉洗切好用料酒、蚝油、生抽、澱粉腌十五分鐘
2泡姜、泡辣椒、青椒洗凈切好備用。
3大蔥、香芹、蒜洗凈切好備用
4取鍋放油燒熱放姜蒜爆出味放入牛肉炒變色起鍋備用
5鍋里留底油放入辣椒炒一分鐘放入大蔥炒一分鐘放入炒好的牛肉放入少許鹽雞精炒一分鐘起鍋即可
