原料
麵粉: 600克， 紫薯泥: 100克， 南瓜泥: 100克， 白糖: 40克， 酵母: 6克， 抹茶粉: 3克， 紅曲粉: 2克
步驟
1南瓜洗乾淨後切片。
2上鍋蒸熟。
3取100克。
4用勺子壓爛成泥。
5加入150克麵粉、1.5克酵母。 （南瓜泥水分很大，所以不需要額外加水。）
6揉成麵糰，蓋上保鮮膜放一邊待用。
7紫薯去皮，切片。
8上鍋蒸熟。
9取100克，用勺子壓爛成泥。
10加入150克麵粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果麵糰干就加點水進去，麵糰軟就加點麵粉進去，要使麵糰不粘手為宜）
11揉成麵糰，蓋上保鮮膜放一邊待用。
12將水165克、白糖30克、麵粉300克、酵母3克，揉成團。 （酵母必須用溫水化開，不能用熱水，否則會燙死酵母哦。）
13將麵糰一分為二，分別加入紅曲粉和抹茶粉。
14充分地揉入麵糰。
15全部麵糰。 （用二分之一的麵糰做的花朵饅頭、菊花饅頭、雙色四瓣尖角饅頭、三色饅頭，剩下的麵糰做的----彩虹發糕.）
16將每一個顏色的麵糰分成4個20克的麵糰，共計16個麵糰，揉圓備用。
17紫薯、南瓜、抹茶、紅曲麵糰分別擀成薄片，用花朵模具壓出花型。
18然後將壓好的花朵沾水放在綠色的麵糰上。
19用手捏一個小的圓麵糰粘在花朵的中間。
20用牙籤在葉脈上劃出紋理。
21按照自己的喜歡搭配好花色。
22放入蒸鍋中發酵。
23發酵好。 大火燒開後轉小火蒸15分鐘，繼續燜5分鐘揭蓋。
24成品圖。
25成品圖。
