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原料
麵粉: 適量, 鹽: 適量
步驟
1菠菜榨汁,過濾一下殘渣
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2往渣好的蔬菜汁里加適量食鹽
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3放入麵粉和黑芝麻,麵糰要比擀麵條的面稍微再硬一點
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4和好的麵糰醒發20分鐘
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5擀成一張薄薄的大面片,比餃子皮要薄
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6用刀切成10公分左右寬的大條
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7然後再斜切成菱形的面片
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8中間劃一道,不要劃開了
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9切好之後放面板上稍微風乾一下,防止下油鍋時面片變性
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10鍋中放油燒七成熱,一個個的放入大面片中小火炸1到2分鐘即可,面片很薄很容易熟,千萬不要大火容易炸黑
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11稍微有點發黃時就可以撈出來了
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12炸好了
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13開造吧!
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