草魚: 1000， 番茄: 1個 中等大小， 青辣椒: 一把 看辣度而定， 花椒: 30粒， 蔥，姜，蒜: 一小堆，多點也沒事， 澱粉，料酒，鹽，糖，生抽，辣豆瓣醬: 少許， 啤酒一罐:
1草魚洗凈斬大塊
2料酒，鹽腌制半小時，拍生粉，用油煎至焦黃
3另起鍋，放油炸花椒，炒香蔥姜蒜 ，下豆瓣小火出紅油，倒入醬油，啤酒 ，燒開後下魚，小火燉十分鐘，下西紅柿，辣椒，一點糖，最後收汁放入辣椒，出鍋放香菜，完工
