原料
豬肉餡: ， 筍乾: ， 姜粉: ， 黑胡椒粉: ， 鹽: ， 花生油: ， 香油: ， 香蔥: ， 雞精: ， 餛飩皮:
步驟
1先把筍乾泡發去掉部分鹽，不要泡的太很了，沒有鹹味也不好吃
2筍乾切碎
3炒鍋加熱倒入花生油，油熱一些關火。肉餡加入少許生抽 姜粉 黑胡椒粉 鹽，涼後的花生油拌勻，再加蔥花和筍乾 香油 雞精 拌勻，就可以包了（我把筍乾和肉餡和在一起了）
4餛飩皮中間放餡料，四周沫上清水，四角對摺
5再把兩個角捏在一起 ，成元寶狀
6蓮花狀餛飩的包法。肉餡放餛飩皮中間四周沫上水，四角錯開對摺，再將兩個角捏上成蓮花狀
7水開就可以煮了 ，兩種一起下鍋
小技巧
1.如果有大骨湯，可以用來調肉餡，會更鮮美。2.餛飩湯底隨自己喜好調配 3.筍乾是鹹的，肉餡的鹽要適量 3.蓮花狀餛飩適合現吃現包。
