西紅柿: 2個， 麵條: 一人份， 雞蛋: 2個， 蔥花: 適量， 鹽: 適量， 豬油: 兩勺， 雞精: 一點點， 青菜: 2-3顆
1雞蛋打散
2西紅柿洗凈頂部切十字
3放入開水鍋中燙一下
4剝皮切塊
5熱鍋放入豬油
6下入雞蛋煎熟
7再下入西紅柿煸炒出汁
8倒入開水燒開
9放入麵條煮沸
10麵條煮熟放入青菜煮熟
11調入適量的鹽和雞精調味即可
12出鍋撒蔥花
