原料
啤酒: 一瓶（廳）， 魚: 一條， 蔥: 少量蔥段， 白糖: 少量， 醬油: 少量， 生抽: 少量， 薑片: 四片左右， 鹽: 克， 青椒: 有無都可， 料酒: 兩小少， 蒜: 兩瓣
步驟
1一條魚魚?
2蔥姜蒜備好
3油鍋燒開（在油鍋中放入鹽），避免魚粘鍋
4放入清潔乾淨的魚兒（魚太大鍋太小）
5放入魚後不要動，過一會兒，將魚翻個兒（不到時間動魚皮會變爛）
6啤酒一廳
7五分鐘後倒入啤酒?魚太大，鍋太小，此處可忽略
8放入蔥姜蒜，各種佐料
9蓋鍋，大概10到15分鐘即可開鍋
10盛出，澆湯汁，放入香菜，即食。
小技巧
油鍋中放入鹽，避免油濺出來，也避免破壞魚皮
