原料
豬裡脊: 300g， 捲心菜: 半個
步驟
1裡脊切薄片，儘量薄啊。加料酒、鹽、一點醬油、澱粉、蛋清腌十分鐘。別太稀啊
2捲心菜切片，淖水撈出放盤底。不可淖過，脆點好吃。
3倒油，入花椒炸糊後挑出，入蔥花、薑片、干辣椒，小火煸香，加高湯或清水（不宜過多），大火煮開後，下肉片，用筷子撥散，斷生即關火。
4肉連湯倒在捲心菜上，完成。 因我不能吃太辣，喜歡辣的廚友可另加一步，倒辣椒麵在肉上，熱油猛澆上出香，齊活。
5開吃吧，湯也巨好喝。
小技巧
吃菜多的可加入整顆捲心菜
豬裡脊: 300g， 捲心菜: 半個
1裡脊切薄片，儘量薄啊。加料酒、鹽、一點醬油、澱粉、蛋清腌十分鐘。別太稀啊
2捲心菜切片，淖水撈出放盤底。不可淖過，脆點好吃。
3倒油，入花椒炸糊後挑出，入蔥花、薑片、干辣椒，小火煸香，加高湯或清水（不宜過多），大火煮開後，下肉片，用筷子撥散，斷生即關火。
4肉連湯倒在捲心菜上，完成。 因我不能吃太辣，喜歡辣的廚友可另加一步，倒辣椒麵在肉上，熱油猛澆上出香，齊活。
5開吃吧，湯也巨好喝。
吃菜多的可加入整顆捲心菜
