原料
步驟
1這裡選的是北海特產生蚝干，在開始之前生蚝干需要用清水洗一下，然後用水泡一下備用，用冷水即可。
2豬骨用的是大骨旁邊有個洞眼的那一塊，當然這個骨頭的選擇我認為都可以，各有各的味道，最後取決於骨頭和海味的結合，不過不太建議用排骨哦。 骨頭先焯水，骨頭冷水下鍋煮開，沒有血水即可撈出用水沖乾淨。 然後準備半鍋水，放入骨頭和泡過的生蚝干，上火燉吧。
3這一次用的是壓力鍋，所以只需要準備好食材蓋上鍋蓋開火煮就行，先大火煮開，然後轉小火慢慢燉，大約一小時，壓力鍋的功力強大，已經可以把湯燉得出味了。
4在燉湯的時候，我們來切冬瓜，這裡選的是長的節瓜，其實我開始想要的冬瓜，不過這個節瓜和冬瓜都可以啦。切塊就行。 湯燉好之後，等氣都沒了可以開鍋了就放入冬瓜，開火煮，壓力鍋的話煮幾分鐘就要關火了，因為裡面在沸騰，煮久的話瓜會爛掉的。
5排完氣之後開鍋放鹽調味，可以再蓋起鍋蓋燜一下更入味。
6如果沒有壓力鍋怎麼辦，那就不用壓力鍋唄。 普通的湯鍋，上電磁爐煮，或者電飯煲，都需要先把豬骨和生蚝干燉出味道之後再放冬瓜，而且鹽要出鍋之前放，不然冬瓜會酸的。 火候的話都是一開始先大火，後面就用小火慢慢燉就行
小技巧
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