原料
五花肉: 400g， 洋蔥: 一個， 青紅椒: 各一個
步驟
1五花肉洗乾淨，冷水入鍋，鍋里放花椒八角一個小干辣椒，煮開豬五分鐘
2肉煮五六分鐘後取出，晾涼後切薄片
3我切的太小片，建議切大片一些
4洋蔥，青紅椒切四方片
5鍋里倒一點油，下肉片煸炒
6我是把油基本炸出來，倒掉油後加豆瓣醬，然後全部蔬菜一起炒兩分鐘就出鍋了
7成品。因為豆瓣醬比較咸，所以沒有額外放鹽和味精，一勺豆瓣醬，味道剛好
小技巧
我做的外形不太成功。一是肉選的太肥了，二是切太小片了。三是炸的過干。第三項我故意炸干，因為家人喜歡那種口感。朋友們可以自行選擇。我做飯基本按照自家人口味，所以有些朋友會覺得不地道，不過我覺得家人喜歡就好。大家不喜勿噴，謝謝
