原料
蛋糕：: ， 無鹽黃油: 150g， 白糖: 150g（原方185g）， 雞蛋: 3個， 自發粉: 185g， 檸檬味酸奶: 150g（原方原味酸奶125g）， 開心果仁: 150g， 青檸糖漿：: ， 青檸: 2個， 白糖: 90g（原方125g）， 水: 65ml， 裝飾（可選）：: ， 奶油: 150ml， 開心果仁: 適量， 檸檬卡仕達醬：: ， 青檸: 1個， 雞蛋: 1個， 糖: 30g， 黃油: 30g
步驟
1準備：黃油室溫軟化，青檸取汁，開心果仁切碎，雞蛋打勻，烤箱預熱175度。
2蛋糕製作： 自發粉過篩，加入白糖黃油攪拌至粗粉狀；
3加入雞蛋和酸奶，攪拌至順滑麵糊狀（打蛋器1分鐘左右），最後加入切碎的開心果仁攪拌均勻；
4麵糊倒入模具中，稍微抹平，放入烤箱中層，烤1小時。期間注意觀察，可加蓋錫紙防止上色過深。
5蛋糕在烤期間準備青檸糖漿： 青檸汁加水加糖煮至溶解，可加蜂蜜一勺添加風味
6蛋糕烤後出爐脫模，趁蛋糕溫熱時把糖漿刷在蛋糕表面，然後放涼
7蛋糕冷卻時製作卡仕達醬： 雞蛋打勻，加入糖，青檸汁和黃油，放入不粘鍋小火加熱並不停攪拌至粘稠狀； 煮好後立即離火，倒入碗中放涼待用。 注意溫度一定不能過高，不然就變成了炒雞蛋...
8最後奶油打發，一層蛋糕一層卡仕達醬+奶油，最後奶油全部抹到蛋糕上，再撒開心果仁裝飾即可~
