原料
黃瓜: 1根, 干木耳: 用手抓1把, 紅蘿蔔: 1小段, 小米椒: 1小個, 蒜頭: 4、5瓣, 香油: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 白醋: 適量, 陳醋: 適量, 醬油: 適量, 香菜: 1根
步驟
1用手抓一把干木耳,先用清水泡開。
2泡木耳期間,先把紅蘿蔔去皮切絲,蒜頭香菜小米椒切成碎粒,放一旁備用。
3鍋里煮水開了,放入泡好的木耳,煮開後迅速撈起來,用涼水沖一下,這樣木耳會比較清脆。黃瓜去皮用刀來回拍幾下,然後切段。
4將黃瓜和木耳放入盆里,加入步驟2切好的蒜頭香菜小米椒紅蘿蔔絲。
5開始放調料。加入香油,白醋,陳醋,醬油,糖,鹽,如果不會控制,可先從少量慢慢加,邊加邊試!
6拌好後就可以吃了,如果想入味點,可以放冰箱冷藏一下!
小技巧
此法同樣適用於各種涼拌哦!涼拌雞爪也是很好吃!等下回有做再分享~