原料
低筋麵粉: 100克， 糖: 1勺， 鹽: 1/2勺， 水: 160克， 雞蛋: 4個， 黃油: 80克， 草莓: 6個， 奶油: 200克
步驟
1將黃油放入平底鍋中
2倒入160毫升清水
3將糖和鹽倒入鍋中，攪拌均勻
4混合攪拌均勻至黃油融化
5倒入麵粉攪拌至完全融合 PS:要快速地攪拌，一直攪拌至麵粉和水完全融合無顆粒，然後關火
6將雞蛋打散
7分次加入蛋液，每次攪拌到麵糊和雞蛋液完全融合後再加入下一次 PS：用筷子挑起麵糊，呈尖角狀不會滑落，就表示可以了
8將麵糊裝入裱花袋中
9烤箱200度預熱5分鐘
10將麵糊擠到油紙上 PS:麵糊現在很容易擠出來的
11放入烤箱先烤15分鐘 PS：各家烤箱的功率不一致，這裡的時間僅為參考。觀察泡芙膨脹起來以後就可以了。
12再調至180度烤30分鐘 PS：這裡的時間也是參考哦，只要表皮變成黃褐色就可以了
13出爐啦！
14將泡芙切去頂端 PS：要等泡芙冷卻後再切哦
15將草莓切掉備用 PS：要切草莓的頂端部分哦，用來做小人的帽子
16剩餘部分切小塊 ps:草莓清洗起來比較麻煩，告訴你們一個小妙招，可以先將草莓放到鹽水裡浸泡一會，髒東西很快就掉了哦
17將草莓塊放入泡芙中
18再擠上奶油 PS:我用的是打發過的淡奶油，一定要選擇動物性奶油哦
19放上草莓頂端
20好了完成啦！本來是想做成小雪人的，沒想到被廚爸做殘了，成了小矮人（摳鼻），索性就叫小矮人泡芙咯。今天是六一兒童節，廚爸也體驗了一把童趣，你可以讓寶寶發揮想像力，用巧克力醬或藍莓醬在奶油層點上眼睛，當然最終做成什麼造型就看寶寶了（壞笑）。在這裡，你們都是寶寶，廚爸代表爸爸廚房祝各種型號的寶寶們，兒童節快樂！！！
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小技巧
草莓主要營養成分有糖、維生素、礦物質、有機酸和果膠等，草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火。奶油可以補充缺乏維生素A，而草莓也含有豐富的胡蘿蔔素，被人體吸收後可在體內轉變為維生素A。兩者配合食用有助於寶寶補肝明目，對寶寶眼睛有益。 過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同
