原料
綠豆: 適量， 百合: 10g， 蓮子: 10g， 薏米: 適量， 銀耳: 適量， 冰糖: 少量
步驟
1將綠豆，干蓮子，薏米洗凈浸泡一夜，這樣第二天易於煮爛
2干銀耳洗凈後浸泡一晚，如果使用的是干百合也和銀耳一起浸泡一晚，若是鮮百合則不用浸泡
3第二天將所有浸泡好的食材倒掉水之後放入電飯鍋，然後加入食材量兩倍的水，打開煮飯鍵開始煮
4如果使用的是鮮百合，在銀耳已經煮爛出膠，綠豆粥已經較為濃稠的時候加入鮮百合，再熬煮約10分鐘即可。喜歡甜一點的可以此時同時放入冰糖，不喜歡的不加冰糖或者加少量即可。
小技巧
- 我使用的是最普通煮飯的電飯煲，如果想要銀耳快速出膠，需要充分浸泡，銀耳浸泡時間越長，越容易出膠，此外，在熬煮銀耳時，可以熬煮30分鐘之後將電飯煲設為保溫狀態，然後蓋好悶煮，20分鐘後再打開煮飯鍵繼續熬煮，煮到水分很少了，綠豆粥比較濃稠時再打開保溫鍵燜煮，這樣銀耳容易出膠。 2. 綠豆最好涼水入鍋煮，如果中途發現水不夠需要添水，也添涼水，這樣綠豆容易開花。 3. 如果使用鮮百合，切忌要綠豆粥快到出鍋前十分鐘再放進去煮，鮮百合很易煮爛，如果一開始就放，等粥煮好了鮮百合已經煮沒了。 4.這個粥可以做好了放冰箱冷藏，想吃的時候就倒一碗，冰冰涼涼又美容去燥，很適合做夏日甜品哦～
