原料
豬蹄（輕微燒掉毛的白豬蹄）: 兩個人，一個；三個人，兩個， 芸豆: 豆子好吃多放哦 >.<， 大蔥、生薑、香葉、八角: 少量即可， 當歸、黨參: 各一細根， 牛奶一袋（或者核桃奶、紅棗奶、早餐奶）: 超市搞一袋！
步驟
1剁豬蹄（此處只是為了展示我的霸氣握刀姿勢，一定要讓老闆幫你剁好豬蹄哦！如果自己回家剁，就準備買新的砍刀與砧板吧...）
2泡芸豆，提前泡好（溫水三小時），如果臨時泡也沒關係，只是煮出來的芸豆皮容易破。
3生薑切片，大蔥切段，三片香葉，兩顆八角，放入鍋中。 請注意，倒入一整瓶二鍋頭（小綠瓶裝的，5元）！然後加水，漫過豬蹄。 PS：水多無害，老媽蹄花的湯是絕對的精髓！
4開大火煮半小時。
5其間用勺子或者網勺撇去浮沫和油（在沸騰狀態下，浮沫和油都會堆積在一起，很方便處理）。
6半小時大火燉煮完畢，撈出所有大料，放入黨參、當歸各一細根，改小火，蓋上鍋蓋，悶煮1.5小時。 PS：無需換水哦，足量二鍋頭的功勞，絕無酒味。
71.5小時以後，倒入泡好的芸豆，攪動鍋內，讓芸豆置於湯汁中。 小火繼續燉煮1小時，如果筷子能夠輕易撕碎豬蹄，就頓好了，加鹽調味。關火後，倒入一袋核桃奶，攪拌均勻。
8汁水濃稠的老媽蹄花，小喵喵聞到眼睛都瞪直了 >.<
小技巧
如果覺得豬蹄膩，可以用辣椒油和醬油醋調配味碟，蘸著吃哦！但湯，一定要喝原漿的！
