原料
西紅柿: 2個, 麵粉: 500克, 水: 適量克, 醬油: 兩勺, 鹽: 適量, 生抽: 少許, 鹼水: 少許, 水澱粉: 半碗
步驟
1西紅柿切成小塊
2熱鍋涼油放西紅柿,醬油,五香粉微炒,放番茄醬
3出鍋放水澱粉。最後放鹽關火備用。
4麵粉用溫鹽水和鹼水和成微硬麵糰,醒兩個小時左右
5擀成片,切成條,揪成一指寬小片,煮熟
6揪片撈出前放入切好的白菜,最後把剛剛做好的西紅柿放在揪片上,拌勻即可。
西紅柿: 2個, 麵粉: 500克, 水: 適量克, 醬油: 兩勺, 鹽: 適量, 生抽: 少許, 鹼水: 少許, 水澱粉: 半碗
1西紅柿切成小塊
2熱鍋涼油放西紅柿,醬油,五香粉微炒,放番茄醬
3出鍋放水澱粉。最後放鹽關火備用。
4麵粉用溫鹽水和鹼水和成微硬麵糰,醒兩個小時左右
5擀成片,切成條,揪成一指寬小片,煮熟
6揪片撈出前放入切好的白菜,最後把剛剛做好的西紅柿放在揪片上,拌勻即可。