揪片 0

原料

西紅柿: 2個, 麵粉: 500克, 水: 適量克, 醬油: 兩勺, 鹽: 適量, 生抽: 少許, 鹼水: 少許, 水澱粉: 半碗

步驟

1西紅柿切成小塊

2熱鍋涼油放西紅柿,醬油,五香粉微炒,放番茄醬

3出鍋放水澱粉。最後放鹽關火備用。

4麵粉用溫鹽水和鹼水和成微硬麵糰,醒兩個小時左右

5擀成片,切成條,揪成一指寬小片,煮熟

6揪片撈出前放入切好的白菜,最後把剛剛做好的西紅柿放在揪片上,拌勻即可。

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