原料
牛肉: 200g， 土豆: 3個(300g)， 胡蘿蔔: 1根(100g)， 洋蔥: 1個(100g)， 咖喱: 20g–25g， 精鹽: 1鹽勺
步驟
1準備材料～
2❤友情提示:米飯一定要燜好?～
3將牛肉土豆胡蘿蔔洋蔥洗凈，切塊備用～
4❤焯牛肉去污漬: 鍋內倒適量清水，冷水下入牛肉～ 大火燒開，一會就漂浮一層髒東西～ 撈出用清水沖洗乾淨～ 裝盤控水備用～
5電飯煲內倒適量油～ 待油溫熱放入牛肉塊，翻炒一會～ 放入土豆胡蘿蔔洋蔥塊，炒勻～ 倒入適量溫水(水量沒過食材)～
6倒入咖喱粉(咖喱塊)，攪勻～ 蓋上蓋子按蒸煮鍵盤煮30分鐘～ 煮好用鏟子推動鍋底，不要使勁亂翻(破壞食材外表，就不美觀啦)～ 收至湯汁濃稠即可，嘗嘗味道再添加適量精鹽，關火～
7濃稠的湯汁才好吃，味道才贊～
8咖喱牛肉汁就做好啦～
9將米飯盛入碗內，用小鏟子按平按緊實～ 壓實後將米飯倒入盤中～ 澆上咖喱濃汁～ 一份咖喱牛肉飯就做好啦(可撒些黑芝麻裝飾)～
10❤沒有電飯煲的小夥伴看這裡，菜譜第4步驟以上都一樣～ 第一種方法: 鍋內倒適量油，倒入焯好水的牛肉塊炒一會，放入土豆胡蘿蔔洋蔥炒勻，倒入適量溫水(水量一次性加足)，放入咖喱粉(咖喱塊)攪勻，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜燉煮40–50分鐘(中間用鏟子推動，以免糊底)嘗嘗味道，加適量精鹽，燉至牛肉軟爛，湯汁濃稠即可～ 這方法就是土豆胡蘿蔔都燉化了不美觀，但是味道是一樣的～
11❤❤(菜譜第4步驟以上都一樣)～ 第二種方法: 將焯好水的牛肉塊加些蔥，單獨燜燉30–40分鐘(燉軟爛)盛出，然後鍋內倒適量油， 與其他食材一起翻炒，加水(咖喱粉)，小火燉煮，嘗嘗味道添加適量精鹽，燉至湯汁濃稠即可～ 這方法就是麻煩些(對於廚房小白來說)一會這一會那，但是沒有燜具只能這樣子嘍～
