香菇肉醬 0

原料

香菇: 16朵, 豬肉: 200克, 豆瓣醬: 三勺, 大蔥: 半根, 大蒜: 六瓣, 洋蔥: 半隻, 花椒: 一小撮, 辣椒: 四根(根據吃辣程度和辣椒辣度增減)

步驟

1香菇剪去根部,洗凈控干水分(很重要,水多油會濺出來),切一公分左右的丁

2油鍋燒熱,倒入香菇,小伙炸至香菇收縮

3撈出備用

4炒鍋倒入比炒菜多的油,放入花椒辣椒爆香,然後撈出

5家裡沒蔥了,用了洋蔥,個人覺得很好吃,不愛吃的換成大蔥,蔥蒜切丁,肉切丁

6爆香蔥蒜

7加入肉丁,炒至微黃,加入豆瓣醬和炸好的香菇,炒勻,加一點水小火加熱五分鐘,讓食材入味,出鍋即可

8兒子吃它能吃兩碗飯?

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