裡脊肉: 200g， 香菇: 10個左右， 茄子: 一根， 香乾: 2片， 蝦米: 適量， 豬皮: 一小塊， 海天黃豆醬: 適量
1把所有材料切成小丁
2鍋里燒熱油，先把肉皮和肉丁放進去爆炒
3炒到肉熟了，再把茄丁放進去炒，再放入香乾丁
4炒差不多了，加水，加海天黃豆醬，再加入蝦米，大火燒開後，小火慢燉…收汁，起鍋。
