元寶雲吞 0

原料

餛飩皮: 100張, 豬肉: 300克, 鹽: 10克, 蔥花: 20克, 姜: 少許, 香菇: 適量

步驟

1夾心肉碎加鹽、姜蔥水後摔打,加入炒香的香菇碎、蔥花做餡。買好雲吞皮。

2第一步

3第二步

4第三步

5第四步

6第五步,完成。

小技巧

包好的雲吞一個個放好急凍,凍硬後可轉保鮮袋裝冰凍保存。煮雲吞時,燒開水,從冰箱冰凍取出,無需解凍直接下鍋,水開後加半碗水,加三次即可,雲吞皮不易爛。

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