原料
雲吞皮: 一包， 豬肉: 300克左右， 大蔥: 2根， 香菜（備選）: 少許， 姜: 少許， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 香油: 適量， 蚝油: 適量， 花椒: 少許， 辣油（備選）: 適量
步驟
1拌餡，跟我們調餃子餡差不多（和餃子不同的是這裡沒有加水和五香粉之類，喜歡的話當然可以加）：豬肉剁碎或直接從超市買豬肉末，加入蔥花末，按照自己口味輕重加鹽、蚝油、料酒、醬油、香油攪拌均勻備用。
2雲吞包好，形狀隨意。我們家的是放餡料在中間，邊緣用手指抹點睡，雲吞皮對摺粘上就行了。
3雲吞放滾水煮2～3分鐘至煮熟。（煮到在水中浮起來，試用手指按下，雲吞皮有彈性即可）
4煮雲吞的同時可加熱少許食用油（可加入少許花椒爆香）至油熱冒煙後熄火。雲吞濾干水裝盤，將蔥花切絲、香菜切末均勻地鋪在雲吞上，淋上少許醬油，然後把鍋中的熱油澆上去即可。可根據自己的口味加辣油和醋調味。
小技巧
這個量做主食我感覺不太夠，我們做這個是當成菜就著米飯吃的。他們吃煎餃、炒飯什麼的也是就著米飯吃，跟咱們飲食習慣不太一樣哈。
