原料
豬排: 3塊， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 1個， 麵粉: 適量， 麵包粉: 適量， 麵包糠: 適量
步驟
1豬排洗乾淨，用釘錘拍松，用力拍哦！
2加適量生抽，鹽腌制1小時入味。
3雞蛋打撒裝盤，麵包粉和麵包糠混合裝盤，麵粉裝盤。
4豬排正反面拍上一層薄薄的麵粉
5拍上麵粉的豬排放入蛋液中，2面均勻沾上蛋液即可，不用浸泡。
6沾上蛋液後立即放入麵包粉中，用手用力將麵包粉壓在豬排上，2面壓實，豬排好不好吃這步最關鍵哦！
7完成後的豬排會比原來大3分之1。
8放入油鍋炸至2面金黃即可，油一定要多哦！
9出鍋！
10切塊，配上「上海辣醬油」，開吃！
