潮汕牛筋丸: 5顆, 菜心: 500g, 鹽: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, 油: 適量
1牛丸對半切開備用
2菜心先用淘米水泡十分鐘,然後洗凈擇好瀝干備用
3煲中煮開水;下薑片,蒜蓉和牛丸一起煮開約5分鐘出味
4最後調入一點油,加入菜心一起煮熟,加一點鹽調味即可
因為牛丸已調味,對半切開會出來咸鮮味,所以鹽要適量少放!