原料
豬肉: 300克， 姜: 20克， 味淋: 40克， 日本清酒: 40克， 白糖: 20克， 日式醬油: 40克， 白芝麻: 2茶匙， 籽油: 10克， 捲心菜葉: 4片， 櫻桃番茄: 4隻
步驟
1選取五花肉，切成均勻等分的肉片
2捲心菜葉切絲，浸在冷水中備用。櫻桃番茄對剖備用，姜塊磨粉。
3倒入清酒，味醂，白糖，醬油，並攪拌均勻。加入肉片進行攪拌，腌制入味半小時以上。
4完成腌制後，瀝出多餘的腌料，不能省略，不然炒肉片會變成煮肉片
5白芝麻下鍋中小火略微翻炒，加入腌制好的肉片反覆翻炒
6生薑燒豬肉出爐，捲心菜色拉和櫻桃番茄作為配菜點綴
