原料
步驟
1瘦肉150克左右，剁碎
2冷水加鹽，煮適量的意面，15分鐘
3大洋蔥1/4.切碎（細碎） ➕適量的胡椒粉，鹽，牛肉粉，雞粉，芝士粉10g，披薩草，雞蛋一個，麵包丁，淡奶油30g，所有材料攪拌均勻，達到一定的濃稠度
4油燒熱，肉末做成圓形，下油鍋炸至金黃色
5番茄汁做法 第一部分:1/4的大洋蔥切碎 2個大蒜，拍碎，切末 第二部分:一個大番茄，去蒂去皮切碎 加入兩勺番茄膏，備用 熱鍋，放油，下洋蔥末與蒜末炒香後關中小火，下番茄膏超透後下番茄末+鹽+胡椒粉+一撮披薩草+適量水////燒開後關小火，熬15分鐘左右，再加鹽，胡椒粉，糖粉，雞粉，進行調味
6番茄醬大火燒開後，加入肉丸，關小火，慢煮15分鐘左右，讓肉丸充分吸收番茄汁（入味）
7烤箱，210度，上下火，預熱 意面裝盤，淋上帶有肉丸的番茄汁，碼上芝士片，撒點芝士粉和卡真粉，進烤箱，烤八分鐘左右
8芝士烤化後，取出，稍加點綴
