原料
糯米粉: 適量， 草頭: 適量， 紅豆: 一盆， 豬肉陷: 一盆， 熱水: 燒好一壺， 石灰水: 適量， 粽葉或菜葉: 適量
步驟
1先把準備好的艾草或草頭洗乾淨，放入石灰水裡面焯一下，焯到莖都酥掉為止，撈出洗乾淨，備用。
2焯好的草頭，在放入鍋中煮熱，備用。
3把草頭擠掉水，馬上倒入糯米粉中，開始揉面。
4一點一點揉，等變麵糰後用力揉。
5揉至麵糰變韌，變硬就可以了。
6準備好調好味的豬肉餡或豆沙餡備用。
7捏一塊麵糰，做成一個小碗，把陷放在裡面，然後開始揉成一個團。
8揉團過程
9口一點一點捏薄，收口。
10好了，一個青團終於完成了。
11一鍋青團完成！
12白色糰子的區別就是不放草頭。白色糰子一般以肉餡為主。青團一般以豆沙餡或鹹菜春筍肉餡為主。
小技巧
這個是我拍的視頻，大家有興趣可以來看看！
