原料
萵苣: 半根， 木耳: 一把(泡好的)， 蔥花: 適量， 干辣椒: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 醋: 3小勺， 生抽: 2勺， 糖: 適量， 花椒油: 1小勺， 香油: 少許， 雞汁: 少許
步驟
11.準備食材，木耳提前用溫水泡發，萵筍削去皮用清水沖洗一下。
22.木耳泡發好撕成小朵，鍋里燒開水煮一兩分鐘撈出備用。
33.萵筍削去皮切成段，在改刀切片。
44.切片後放碗里撒五克鹽攪拌均勻，腌制十分鐘左右。
55.腌制好後比去鹽水，把萵筍片兩頭對摺在盤子周圍擺一圈，中間放入黑木耳，蔥花，干辣椒圈。
66.拿一小碗，裡面放入三小勺醋，兩勺生抽，一勺花椒油，少許糖，少許雞汁和少許香油。(不用放鹽因為萵筍是用鹽腌過的)
77.汁調好後，鍋里放適量油油溫燒到七成熱的時候潑在萵筍木耳上，鍋里留少量油把調好的汁倒進鍋里熗一下，然後再把汁澆上去攪拌均勻就可以開吃了。
88.一盤清脆爽口的萵筍拌木耳就做好了，(在拍照之前我還沒有把汁澆上去，這樣會影響拍照效果)
小技巧
原作者囑咐說:萵筍切片後用鹽腌制一會是為了好擺盤，要不然太脆容易斷裂，調汁的時候就不用放鹽了，因為萵筍是用鹽腌制過的，也可以依個人口味來調汁。
