原料
雞胸肉: 20克， 木耳: 20克， 萵筍: 20克， 青紅椒: 20克， 鹽: ， 雞粉: ， 香油:
步驟
1將所有原料洗凈備用，木耳泡發，萵筍去皮
2將雞胸肉如沸水鍋中燙熟
3木耳、萵筍、青紅椒分別切成絲
4先將青紅椒絲用沸水略燙
5再將木耳絲和萵筍絲燙熟
6過冷水後放入料盆
7將煮熟的雞胸肉撕成絲放進去
8加鹽、雞粉拌勻，淋上香油即可
小技巧
1.煮雞肉的時候放點料酒和薑片，可以去除肉腥味。 2.蔬菜不要過度焯水，以免損失營養，斷生即可。 3.雞肉撕成絲碧刀切的要好吃，不信你試試。 4.涼拌菜最好現吃現拌，一頓吃完。
