原料
楊梅: 500g， 細鹽: 少許， 清水: 適量， 冰糖: 60g， 粗砂糖: 適量
步驟
1楊梅撒上細鹽，用清水泡半小時，可以殺菌除蟲。
2把浸泡的水倒掉，將楊梅濾干。
3換一鍋清水，加上冰糖煮沸。
4放入楊梅，先用大火煮沸。
5然後轉中火熬煮，直至湯汁快要收干。
6濾出濃稠的湯汁，可以用來做酸梅湯！
7將楊梅放入微波爐，中火叮15分鐘。
8楊梅放入粗砂糖拌勻。
9沒有微波爐，可以用烤箱130℃烤1小時。
小技巧
過濾出來的濃縮楊梅汁，兌水之後冰鎮，就是一份特調冰飲了！
楊梅: 500g， 細鹽: 少許， 清水: 適量， 冰糖: 60g， 粗砂糖: 適量
1楊梅撒上細鹽，用清水泡半小時，可以殺菌除蟲。
2把浸泡的水倒掉，將楊梅濾干。
3換一鍋清水，加上冰糖煮沸。
4放入楊梅，先用大火煮沸。
5然後轉中火熬煮，直至湯汁快要收干。
6濾出濃稠的湯汁，可以用來做酸梅湯！
7將楊梅放入微波爐，中火叮15分鐘。
8楊梅放入粗砂糖拌勻。
9沒有微波爐，可以用烤箱130℃烤1小時。
過濾出來的濃縮楊梅汁，兌水之後冰鎮，就是一份特調冰飲了！
