原料
豬肉: ， 豆腐: ， 蒜苗: ， 姜: 一點， 鹽: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 香油: ， 黑胡椒粉: ， 五香粉: ， 生粉:
步驟
1姜切片，蒜苗切段，豆腐切塊備用。
2豬肉逆紋切片，加生抽、料酒、香油拌均勻，靜置腌10分鐘後，加一些生粉拌均勻。趕時間的話就不用腌那麼長時間了，但是順序上生粉還是要最後放哦。
3鍋內放一點油，等油熱了之後，下薑片和蒜苗稍微煸炒爆香一下。
4往鍋內加熱水，下肉片，攪開使它們不黏在一起。
5下豆腐。
6調味，加一點點鹽、老抽、料酒、黑胡椒粉、五香粉，試一試味道。最後再加一點香油就可以出鍋了。
小技巧
整個煮湯的過程不要煮太久了，肉熟了就ok
