原料
排骨: 500g， 豆角: 500g， 土豆: 一個， 手擀麵: 400g， 蔥姜蒜: 適量， 生抽: 30g， 老抽: 20g， 花椒麵: 3g， 八角面: 3g， 香蔥: 適量
步驟
1鍋放油，油可以比平時炒菜的油多放點，這樣面才會香，放入排骨炒到表面微黃，放蔥姜蒜炒香，放生抽，老抽，炒一會讓肉上色，火小點，火大容易糊，放入豆角土豆，炒到豆角成深綠色，到入開水，水要多過食材的量一點
2排骨最好塊小點，容易入味，也比較好熟
3土豆軟了就可以放面了，把面放在菜上，放完面在面上撒少許鹽，這樣面不粘，還入味，小草自己擀的手擀麵，切的比較寬，覺得寬面吸的湯汁多，味道更好哦
4燜幾分中後，把面翻一下，把吸好湯汁的面翻到上邊，在繼續燜，燜到湯汁微干就好，把面和菜攪拌在一起。
5放入香蔥就可以吃了哦。
小技巧
圖一是我要放面的時候拍的，大家可以看一下放入面時，湯汁的量，小草的排骨有點大哦?大家做的時候排骨剁的小一點
