蔥姜: 少許， 干辣椒花椒: 少許， 排骨: 一斤， 豆角: 一把， 鹽、料酒、醬油:
1排骨洗凈，蔥姜大料、豆角備好。
2熱水燒開，把排骨焯一下，洗掉浮末。
3鍋洗凈，放排骨、蔥姜大料，加水沒過食材少許，開火燉。
4中途加鹽、料酒、醬油。如有浮末，撇出來。
5肉快燉熟時，加豆角，蓋蓋繼續燉至收汁。
6香噴噴出鍋。
1、對於菜鳥來說，鹽放多少靠中途嘗。肉啥時候熟也是中途用筷子插一下試探。^_^ 2、豆角換成土豆也是美味。
