原料
四季豆: 一把， 土豆: 一個， 豬肉: 少量， 蒜頭: 少許， 食用油: 少許， 蒸魚豉油: 適量
步驟
1豬肉剁成肉末，用少許油 鹽 生粉腌一下備用。
2蒜頭切小片。四季豆斜切成絲～
3土豆切薄片，用清水沖洗下瀝干備用。
4鍋里放油，爆香蒜片。
5放肉末，順時針逆時針交替炒。變色後加入土豆。
6接著放四季豆，翻炒，加蒸魚豉油，繼續翻炒，然後蓋蓋子悶一兩分鐘。
7起鍋上碟。
小技巧
1 四季豆必須切絲，偷懶切成段的話，跟切絲的效果差太多了～ 我本來是不愛吃四季豆的，因為過往的做法都是切成段的，沒想到換成切絲的會這麼好吃！太驚艷！ 2 土豆片稍有點焦會更香～ 3 土豆必須切圓薄片，四季豆必須要切絲，這樣組合起來口感才會更好～
