原料
嫩鴿子: 1隻, 花椒: 適量, 蚝油: 適量, 食鹽: 適量
步驟
1鴿子不開膛,掏空內臟,洗凈;
2花椒現磨成粗粒,與鹽一同於鍋中小火炒至泛黃生香;
3趁熱與蚝油一同均勻塗抹於鴿身內外;
4冰箱冷藏腌制,時間不少於四小時,充裕足一晚更佳;
5COUSS E3烤箱,選擇全雞功能,預熱後將烤叉固定好的鴿子用手柄工具輔助將其送入,待使鴿身肌肉收縮,抱團在一起,上色均勻後即可。
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7淘寶掃一掃,了解該款烤箱信息。
嫩鴿子: 1隻, 花椒: 適量, 蚝油: 適量, 食鹽: 適量
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2花椒現磨成粗粒,與鹽一同於鍋中小火炒至泛黃生香;
3趁熱與蚝油一同均勻塗抹於鴿身內外;
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