原料
雞蛋: 2個, 奶油芝士: 250G, 酸奶: 80g, 粟粉: 15g, 鮮奶油: 180ml, 細砂糖: 80G, 韌性餅乾: 一包
步驟
1奶油芝士軟化加糖打發,逐步加入雞蛋,酸奶,粟粉,每加入一種,都要攪拌均勻再加入第二鍾
2餅乾攪碎加入牛奶或黃油混合,壓實~
3烤箱預熱160G,水浴法70分鐘。
4烤後冷卻放入冰箱一夜,隔天就可以脫磨了
5隔天脫模
小技巧
我這個就是不小心考過5分鐘,表層過干~烤的時候真的要注意水分和時間,不然上色不好看。當然,我的是迷你烤箱~若是25L以上的烤箱效果出來比較好