原料
奶油奶酪200克，淡奶油250克，雞蛋2個，糖70克，玉米澱粉50克，消化餅100克，黃油30克
步驟
1.消化餅放保鮮袋中敲碎 2.混合融化的黃油 3.寸活底模提前用黃油抹一層，再灑上一層麵粉防沾 4.把餅底鋪在模底，用勺子壓結實，放冰箱冷藏（應該冷凍的） 5.奶油奶酪室溫軟化 6.加糖用電動打蛋器攪打均勻 7.加入雞蛋 8.攪打均勻 9.篩入玉米澱粉 10.攪打均勻 11.加入鮮奶油 12.攪打均勻 13.倒入冷藏過的蛋糕模，用力震幾下 14.周圍包上錫紙 15.水浴法，倒數第二層，165度，40分鐘 16.克魚膠粉加清水隔水融化 17.刷在蛋糕上，套上保鮮膜，放冰箱冷藏4小時以上
