荷葉餅 0

原料

麵粉: 適量, 溫水: 適量, 酵母: 適量

步驟

1麵粉加酵母,加入適量溫水揉均勻。

2發酵到原來兩倍大。

3發酵好的麵糰,揉均為,揉搓成兩個細長條。

4壓成餅

5擀成橢圓形

6表面刷油

7摺疊

8用新梳子,壓出印,用力壓深些,不然蒸熟就沒壓痕了。

9用手捏出荷葉尖

10壓好的荷葉餅

11放入鍋里,二次發酵二十分鐘,在大火蒸十五分鐘。

12滷五花肉加青椒切碎,夾在荷葉餅里吃。

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