荷葉: 1張, 大米: 1碗, 排骨: 1斤, 生抽: 1勺, 鹽: 2克, : 蔥姜蒜紅辣椒(適量)
1大米要泡6-8小時
2也要放入一些水,要不飯有點硬。包好放鍋里先把米飯蒸25分鐘。
3放入調料和排骨炒一下,加入生抽。我是用高壓鍋把排骨壓了5分鐘。
4排骨壓好和米飯混合到一起包好在蒸25分鐘。
5荷葉飯好了,加蔥花拌勻,我喜歡吃豆角,又拌人豆角。(也可加糯米)
我選的是鮮荷葉,沒有漏眼,要不然會漏水的,排骨也要用水燙一下,去血腥味。