原料
麵粉: 152g， 鹽（皮）: 3g， 溫水: 75g， 色拉油: 7g， 蘿蔔去皮刨絲: 181g， 開陽: 少許， 鹽（餡）: 少許， 胡椒粉: 少許， 蔥: 少許
步驟
1蘿蔔去皮刨絲焯水擠干水分。 開洋泡水切碎炒過拌入蘿蔔絲和蔥。
2以下是蔥油餅～ 蔥油。
3麵糰（麵粉152g+鹽3g揉至光滑，再加油7g揉勻），切等量劑子，擀成長條（像培根樣）（一定要薄）
4刷蔥油。
5必須薄。
6麵皮裹住蘿蔔絲。
7麵皮裹住蘿蔔絲。
8摺扇子樣的折好，捲起，壓扁。小火慢慢煎，煎好後刷層蛋液，特別香。
9可以像拉油條樣的拉下裹好的長條，然後再捲起。
10鍋底抹油碼好。
11中小火煎片刻，加適量水煎干， 不關火繼續煎至金黃。
12翻面，同上一步驟。
13擺盤。
14煎老點比較香。
