洋蔥: 1/3個, 火腿腸: 1個, 雞蛋: 一個, 熟芝麻,花生米(可略): 適量
1蝴蝶面下鍋煮至水開後過涼備用。
2煎雞蛋,成形後如取出備用。倒入洋蔥丁,火腿丁小火翻炒至飄香~
3倒入冷藏的咖喱和小半碗水(這個看咖喱濃度定,不要倒太多)
4加蝴蝶面拌炒兩下出鍋。放荷包蛋,撒黑芝麻、花生米或者其他你想吃的東西,開吃啦!
放洋蔥是為了增香和甜味口感,當然也可以不加