原料
蒜苔: 1小把, 木耳: 10朵左右, 肉末(丁): 隨意, 彩椒: 半個, 郫縣豆瓣醬: , 豆豉: , 蔥: , 姜: , 老抽: , 生抽: , 鹽: , 糖:
步驟
1木耳提前泡發
2蔥切小段姜切絲 蒜苔切小米段 泡發木耳切小碎塊 彩椒切小碎塊 肉末用澱粉、料酒腌好備用
3熱鍋油熱後放入肉末煸炒至變色撈出
4再加少許油熱後放入郫縣豆瓣醬、豆豉翻炒化開 放入蒜苔 翻炒後放入木耳、彩椒等 翻炒加入肉末
5加入老抽一點點,生抽少許,一起翻炒上色
6喜歡口味重些的撒少許鹽 出鍋兒嘍!!!
小技巧
辣醬依照您的口味調整量~