原料
安佳黃油: 120g， 安佳烹飪稀奶油: 100g， 麵粉: 120g， 洋蔥: 1個， 蘑菇: 6個， 蔬菜碎: 1袋， 鹽: 適量， 胡椒粉: 少量
步驟
1【奶油蘑菇湯怎麼做-準備材料】將洋蔥切成碎末，蘑菇切成片狀，分別裝在不同的玻璃碗中。將蔬菜碎打開，放進玻璃碗里備用，大家可以自行準備新鮮蔬菜切碎備用。
2【奶油蘑菇湯怎麼做-準備材料2】取足量的安佳烹飪稀奶油（100g）備好，用量可按照個人需求而定，我是在安佳官網http://www.anchorchina.cn/看到的，可以做湯也可以做意面，香味純正。
3【奶油蘑菇湯怎麼做-黃油炒麵】在厚底鍋內放入安佳黃油（約100g）,待安佳黃油融化後，加入120g麵粉，並用打蛋器或者攪拌棒不斷攪拌，直到將麵粉炒到呈均勻的淺黃色為止。
4【奶油蘑菇湯怎麼做-製做湯汁】在炒好的麵粉中加入800g涼水，一邊加水一邊用攪拌棒或者打蛋器均勻攪拌。隨後用小火烹煮，繼續用打蛋器均勻攪拌，直到將湯汁攪拌至所需的黏稠度為止。
5【奶油蘑菇湯怎麼做-炒洋蔥碎】開小火將平底鍋燒熱，加入少許安佳黃油（約20g），待黃油融化後加入洋蔥碎末小火翻炒1分鐘。
6【奶油蘑菇湯怎麼做-炒蘑菇片和蔬菜】在剛剛的鍋內倒入切好的蘑菇片和蔬菜碎繼續翻炒，將其炒熟即可。
7【奶油蘑菇湯怎麼做-加入淡奶油】將平底鍋炒好的食材和之前做好的湯汁放在一起煮，待蘑菇湯煮沸後，加入100g左右安佳烹飪稀奶油。這是最重要的一個步驟，安佳烹飪稀奶油最後放的話會有更濃郁的奶香味哦。
8【奶油蘑菇湯怎麼做-調味完成】最後，可以根據個人喜好加入少許鹽和胡椒粉做調味用～繼續將其煮開鍋，就可以裝盤了~
9【奶油蘑菇湯怎麼做-分享】蔬菜換成任何都可以哦，湯品會更豐富又具有營養~ 喜歡餐點製作、甜品烘焙和飲品製作的朋友還可以關注其他文章~乳酪蛋糕的菜譜https://www.xiachufang.com/recipe/102783880/、經典輕乳酪蛋糕的做法https://www.xiachufang.com/recipe/102841084/
小技巧
1.製做湯汁加水的時候注意要加涼水了，不能為了求速度直接加入熱水，這樣會讓麵粉變成麵疙瘩哦！ 2.淡奶油是製做奶油蘑菇湯的關鍵，選擇合適的淡奶油非常重要。很多人在烹飪的時候為了方便直接使用了牛奶，這樣做出來的奶油蘑菇湯味道會過淡。我這邊一直都是用的安佳烹飪稀奶油，是專門用來烹飪的淡奶油，做奶油蘑菇湯或者是意面都是OK的。 3.在製做的最後步驟加入安佳烹飪稀奶油會讓奶油蘑菇湯的奶味更加濃郁～
